A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos folyamata. Az epe kiáramlása zavart, ennek következtében a mirigy enzimjei nem hatolnak be a duodenumba, és abban maradnak. A hasnyálmirigy fokozatosan összeomlik, ami még halállal is fenyeget.
Évente egyre több embernél diagnosztizálják ezt a fajta betegséget. A patológia még serdülőknél is előfordul. A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásának számos oka van, az alkoholfogyasztástól, a túlsúlytól kezdve az epekő betegségig. Ezért nagyon fontos a diéta betartása betegség alatt.
Az enzimek jelentősége az étel emésztésében
A normál ételemésztéshez a hasnyálmirigy-lé szükséges, amelyet a hasnyálmirigy termel. Ezenkívül a lé véd a sósav káros hatásaival szemben. Enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat. Ha ez nem történik meg, akkor a kapott étel nagy része semmilyen haszonnal nem jár a szervezet számára.
A lé 4 enzimet tartalmaz. 3 szakaszban emelkednek ki, amelyek aktiválása körülbelül az étkezés utáni első 30-60 percben következik be. Ezután fokozatosan csökken az aktivitás, és szó szerint 3-4 óra alatt minden visszatér a kezdeti szintre. Ha problémák vannak a hasnyálmiriggyel, akkor az enzimek aktiválása túl korán történik, ennek következtében gyulladásos folyamat vagy hasnyálmirigy-gyulladás kezdődik.
Zsíros ételek, a visszaélések következményei
A zsírok minden ételben megtalálhatók, még a gyümölcsökben is, bár minimális mennyiségben. De legfőképpen a zsír szalonnában és zsírban van. Például 70 g zsírzsír fedezi a napi zsírdózist, amelyre a testnek szüksége van naponta. Nyilvánvaló, hogy senki nem korlátozódik csak napi pár darab szalonnára.
Egyes termékek rejtett meglepetéseket tartalmaznak. Például a Doctor kolbász 40% zsírt tartalmaz, bár diétásnak számít. E termékek közé tartozik a pattogatott kukorica, szószok, joghurtok és könnyűételek.
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy legfeljebb 1 g zsírt fogyasszanak 1 kg emberi testsúlyra. Ha a normát nem tartják be, akkor kezdődik az elhízás, amely hátrányosan érinti az emberi szerveket, beleértve a hasnyálmirigyet is. A tudósok azt is megállapították, hogy a zsíros ételek gerjesztik az agy örömközpontját, és ennek következtében, még akkor is, ha az ember abbahagyja a zsírfogyasztást, nem tud betelni a közönséges táplálékkal.
A fájdalomtól való megszabadulás módjai
A hasnyálmirigy-gyulladás fájdalommal jár a hipochondriumban. Evés után kezdődik. Ez gyengeséggel, böfögéssel, émelygéssel, sőt székletzavarral is járhat. Az első lépés, ha támadás kezdődött, görcsoldó gyógyszerek szedése, ha tudja, melyikeket. Ha a roham súlyos, akkor jobb, ha felhívja az orvosokat.
Két nap elteltével a legjobb, ha 2 napig ragaszkodunk az ágyhoz. A jég a hipochondriumra alkalmazható. Amíg a támadás elmúlik, nem szabad enni, csak vizet inni, amelynek melegnek kell lennie.
Ha hányás van, jobb hányni, azonnal sokkal könnyebbé válik. A legjobb sekélyen lélegezni, időszakosan visszatartva a lélegzetét.
Meddig tart a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének nincs egyértelmű ideje. Minden attól függ, hogy a beteg milyen állapotban van, milyen gyorsan gyógyul. Krónikus formában az embernek legalább 1, 5 évig gondosan figyelnie kell étrendjét.
Jóváhagyott termékek
Annak érdekében, hogy ne károsítsák a hasnyálmirigyet és "segítsék" gyorsabban ellátni funkcióit, a következő ételeknek kell lenniük az étrendben:
- levesek tésztával és zöldségekkel;
- tegnapi kenyér;
- sült vagy főtt hal;
- párolt hús tekercs, burgonyapüré, pástétom és szelet formájában;
- krutonnal;
- párolt és sült zöldségek;
- tej- és erjesztett tejtermékek, de alacsony zsírtartalommal;
- gabonafélék;
- omlett;
- tészta;
- kis mennyiségű vaj és növényi olaj;
- cukrozatlan gyümölcsök;
- zselé;
- zselé és kompótok.
Az ilyen korlátozott termékkészlet azonban nem mindig szerepel az étrendben; fokozatosan, ahogy javul, a termékek száma bővül.
Korlátozott vagy részben korlátozott termékek
Sajnos, az ilyen típusú betegség tiltott ételeinek listája meglehetősen lenyűgöző. Érvénytelen fogyasztás:
- káposzta;
- okroshka;
- lekvárok; húsból, halból és gombából készült húslevesek;
- cékla;
- margarin;
- konzervek;
- zsíros hús és hal;
- belsőségek;
- kolbász;
- bármilyen sült étel;
- zsír;
- alma;
- főtt tojás;
- kaviár;
- hüvelyesek;
- árpa, kukorica és köles zabkása;
- betiltott zöldség, amely puffadást okoz és nagy élelmi rostot tartalmaz, például retek és káposzta;
- csokoládé;
- friss pékáruk és kenyér;
- fűszeres ételek;
- citrusfélék.
Nem ihat kávét, kakaót, erős teát. Nem kívánatos gyümölcsleveket inni. Szigorúan betiltották a szénsavas italokat
Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A hasnyálmirigy-gyulladás jelenlétében történő étrendi táplálkozás célja a gyulladásos folyamat enyhítése és a mirigy normális működésének helyreállítása. Krónikus formában az ételnek 2-3 óránként be kell jutnia a szervezetbe. Sok vizet kell inni, legfeljebb 3 literig. Étkezés előtt ajánlott egy pohár meleg tiszta vizet inni gáz nélkül, körülbelül 20 percig.
Elfogadhatatlan alkoholos italok használata. A cukor és a só mennyiségét az étrendben minimálisra kell csökkentenie. Nem lehet túlenni és inni ételt. A legjobb, ha minden terméket alaposan ledarál. Az ételeknek szobahőmérsékleten kell lenniük.
Diéta akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén
2-3 napos böjt után könnyű étrendet kell követni. A menü a következőképpen strukturálható:
- 3 nappal a roham tüneteinek enyhítése után cukor nélküli gyenge teát vezetnek be;
- az 5. napon már ehet sárgarépát vagy burgonyapürét;
- a 7. naptól kezdve megengedett a halak bevezetése, de nem sült vagy tenger gyümölcsei; A
- tej- és túrópudingokat a 10. nap óta vezették be.
7-10 napig megengedett könnyű levesek és marhahús fogyasztása. Azonban egészségi állapotától függően gondosan adják be őket. Ha használatuk után kellemetlen tünetek jelentkeznek, azonnal eltávolítják őket az étrendből.
Sok orvos azt tanácsolja, hogy 3 vagy 4 napig zabpelyhes zselét igyon. Alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor nagyon kielégítő. Az ital lehetővé teszi a széklet normalizálását és a méreganyagok eltávolítását.
Diéta hasnyálmirigy-gyulladáshoz gyermekeknél
Valójában a hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisa gyermekkorban rendkívül ritka. De gyakrabban szembesülhet "reaktív hasnyálmirigy-gyulladással". Ezek a hasnyálmirigy nem megfelelő táplálkozással járó átmeneti problémái.
A probléma általában néhány hét alatt megoldódik. Ebben az időszakban azonban szigorú diétán kell tartania a gyermeket.
Minden olyan termék, amely kémiai adalékanyagokat, aromákat, színezékeket tartalmaz, egyértelműen megjelenik. Nincs utazás közétkeztetési létesítményekbe és káros gyorséttermek.
Megengedett azonban erjesztett és sózott ételek, húslevesek, természetes kolbászok, piték, sütemények és még jégkrém is. De nem szabad, hogy a gyermek ismerje őket, és a "reaktív hasnyálmirigy-gyulladás" tüneteinek eltávolítása után használhatók fel.
Terápiás étrend 5. táblázat, n termékjegyzék
Ez az étrend krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, köszvény, kolecisztitisz és számos egyéb betegség esetén ajánlott. Az 5p diéta fő célja a hasnyálmirigy, a máj és az epehólyag normális működésének helyreállítása.
Az 5p. táblázat racionális megközelítést ad a fehérje és a szénhidrát mennyiségére vonatkozóan. A zsírok azonban szinte teljesen nullára redukálódnak. A menü nem tartalmazhat koleszterint, oxálsavat, purint, illóolajokat, zsírt tartalmazó ételeket. A só mennyisége is csökken.
Javasoljuk, hogy éhgyomorra meleg vizet igyon. Az ételeket alaposan fel kell aprítani, kis adagokban kell enni. Nincs alkohol. A nap folyamán átlagosan ötször kell enni.
A menü energiaértéke nem haladhatja meg a 2800 kcal-t. A gyógyszeres kezelést nem szabad abbahagyni a diéta alatt.
Minta étrend menü hasnyálmirigy-gyulladásra egy hétig
A héten a következőképpen hozhat létre menüt:
hétfő
| Reggeli | Omlett és fekete kenyér, egy csésze tea |
| Snack | Sajt és keksz |
| Ebéd | Párolt cukkini és hajdina zabkása |
| Snack | Zúzott alma |
| Vacsora | Zabpehely, sárgarépapüré |
kedd
| Reggeli | Aprított zsírszegény sajt, tea |
| Snack | Gyümölcszselé |
| Ebéd | Zöldségleves, kenyér, főtt marhahús |
| Snack | Sárgarépa püré |
| Vacsora | Főtt csirke, zöldséges pörkölt |
szerda
| Reggeli | Alacsony zsírtartalmú joghurt és alma |
| Snack | Néhány túró |
| Ebéd | Levespüré, főtt kárász |
| Snack | Kenyérkockák, szárított sárgabarack |
| Vacsora | Rizs és túrós puding, sült hús |
csütörtök
| Reggeli | Omlett, szelet kenyér |
| Snack | Mazsola |
| Ebéd | Zöldbab pörkölt, csirkepörkölt |
| Snack | Sült alma |
| Vacsora | Párolt rizs és csirke |
péntek
| Reggeli | Tök püré |
| Snack | Szárított sárgabarack |
| Ebéd | Könnyű leves, főtt hal |
| Snack | Sült gyümölcsök választása |
| Vacsora | Rakott |
szombat
| Reggeli | Kenyér, omlett |
| Snack | Túró |
| Ebéd | Lencseleves, főtt marhahús |
| Snack | Gyümölcszselé |
| Vacsora | Hajdina zabkása, főtt csirke |
vasárnap
| Reggeli | Főtt répa, krutonnal |
| Snack | Sült tök, tészta szósz nélkül |
| Ebéd | Főtt burgonya, marhapörkölt |
| Snack | Zabpelyhes zselé |
| Vacsora | Rizs puding, csirke |
Lefekvés előtt ihat egy pohár kefirt. Az édesszájúak pedig megengedhetnek maguknak pár tejcukrot.
Mindig gondosan kövesse orvosának tanácsát. A kórházból való elbocsátás után is a meghatározott ideig diétát kell követni a saját életminőségének javítása, a visszaesés megelőzése érdekében. A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében pedig már kicsi kortól figyelemmel kell kísérnie saját étrendjét.